MadrEAT - Street Food Market

Emplazada en un entorno privilegiado en pleno centro de Madrid, dentro del recinto del Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense, y con unas temperaturas casi veraniegas, tuvo lugar el pasado fin de semana la primera edición del mercado callejero gastronómico MadrEAT, un evento culinario que se celebrará periódicamente en la capital madrileña el tercer fin de semana de cada mes y que ya en esta edición ha contado con un gran éxito de afluencia, unas 15.000 personas según sus cuentas de twitter y facebook.

MadrEAT es el primer Street Food que se celebra en Madrid, un concepto de comida callejera urbana que acaba de aterrizar en suelo español, muy extendido en países asiáticos, norteamérica y multitud de ciudades europeas, algo que le faltaba a una ciudad moderna como es Madrid y que se está ya convirtiendo en tendencia en nuestro país, donde tendrá un éxito asegurado si consigue sortear del todo el vacío legal y la prohibición de vender comida ambulante en la calle si no es dentro de un evento o recinto privado.

Cofradía del Santo Bocata. Qué buen rollo !!

Impresionante el pan !!

Bodegas Fontana

En la etiqueta trasera, el rabito de las ovejas !!

Poesía en botella !!

Multitud de personas se congregaron entre sábado y domingo en un espectacular y precioso fin de semana de otoño, que de otoñal casi que solo tenía el color de las hojas de los árboles, ya que el sol y las altas temperaturas acompañaron los dos días al animado evento gastronómico. Jóvenes modernos mezclados con familias con niños disfrutando todos al aire libre del buen ambiente, de una cocina novedosa y de una comida gourmet de calidad a un precio, algo elevado para algunos, pero en mi opinión bastante asequible. Más de treinta propuestas culinarias de reconocidos cocineros y chefs han participado en el arranque de MadrEAT repartidas entre preciosos o pintorescos "foodtrucks", puestos y carritos que ofrecían sus originales productos gastronómicos dispuestos a lo largo del paseo principal del jardín botánico, con una zona central de mesas donde degustar la comida y una amplia zona verde donde sentarse en la hierba para disfrutar relajadamente de esta interesante y fabulosa iniciativa. 

Esta me encanta !!

Bien huele, mejor sabe !!

Sí Señor !!

Aquí había mucha gente, por algo será !!

Que tío más majo !! Taberna Arzábal !!

Cerveza artesana La Virgen (La Virgen, qué cola !!)

La gran afluencia de público dejaba a muchos puestos sin existencias antes del cierre del día, algo casi normal para ser la primera cita con el numeroso público madrileño. Poco a poco se irán ajustando las provisiones y las ofertas pues en hora punta era difícil hacerse con comida o bebida por las largas colas. Todo mejorará, supongo. No vi actuaciones ni música en directo, catas, masterclass, cursos de cocina... como anunciaban, al menos en el horario diurno en el que asistí y era bastante complicado conseguir solo cerveza sin esperar la cola de la comida a la hora en la que todos queremos comer. Una recomendación: evitar las horas centrales de la comida, ir un poco antes, disfrutar del aperitivo y hacerse con la comida antes de que llegue todo el mundo. Aún así yo no tuve problema y degusté un Spritz de Aperol en Mercato Ballaró; el bocadillo a la plancha "de puta madre" con solomillo, tomate y queso gorgonzola de la Cofradía del Santo Bocata; una bacanal de patatas gordas, mejillones y aceitunas de Taberna la Rufina; un pincho de salmón con salsa teriyaki; una cerveza y de postre una espectacular cakepop de chocolate y limón del "carrito decakepop" de Decake (todo aprox. 12-15 euros).

Los cakepops de Silvia y Esther. Impresionantes !!

Guapa !!

Qué bueno todo !!

Una experiencia muy placentera que repetiré sin duda aunque haga frío !!

MadrEAT

Real Jardín Botánico Alfonso XIII

Avda Complutense s/n

Ciudad Universitaria

3er. fin de semana de cada mes

Primera edición 18-19 octubre 2014

Sábado: 12 h a 24 h.

Domingo: 12 h. a 18 h.

Entrada gratuita.

Pinchando DJ Judith Mateo

Preciosa !!

Con poquita gente aún !!

Pilar Joga de More Than Sweets

Ohhh, qué bonitas !!

Los más simpáticos !!

Ole y ole y ole !!

Para comer sus croquetitas y langostinos

Qué charla tan amena con el Dir. Comercial !!

Un Spritz de Aperol con la mejor de las compañías !!

Qué no falte Mahou !!

Ricas cookies !!

Degustación de aceites !!

De los más auténticos !!

Aperitivo en La Rufina !!

Todas las fotografías son propiedad de Planeta Cereza.

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GRACIAS !!

El deslumbrante arte de Suzan Drummen

Exposition CBK - Emmen, 2013

Observar en la distancia o en detalle los trabajos de Suzan Drummen no deja de ser, aún haciéndolo a través de fotografías, una experiencia visualmente sorprendente y estimulante. Inspiradas en los juegos de ilusión óptica de formas, luces y colores de los caleidoscopios, y semejantes estéticamente a las formas infinitas de los mandalas o a delicados encajes textiles, las coloristas creaciones efímeras de esta artista multidisciplinar holandesa, se han convertido en la parte más admirada de toda su trayectoria artística. 

De las palabras griegas kalos (bello), eidos (forma) y scopeo (observar) nace la palabra "caleidoscopio", con la que se denomina al objeto o instrumento recreativo que tiene la particularidad de multiplicar, según se va girando sobre sí mismo, la multicolor ilusión figurativa que se produce con el reflejo de la luz y el movimiento de los pequeños objetos que contiene. Las instalaciones de Suzan Drummen, frecuentemente denominadas caleidoscópicas, nacieron casualmente de una improvisación sobre un espacio vacío en una exposición de pintura en 2003. Desde entonces estas instalaciones temporales desafían percepciones visuales y experimentan con los límites de la belleza y el espacio en un juego de ilusiones y efectos ópticos que invita al espectador a interactuar y alterar espacio y obra.

Installation - Amstelveen, 2012

Installation - Amstelveen, 2012

Installation Gallery Maurits van de Laar - The Hague, 2014

Suzan Drummen nunca construye una instalación con un plan definido o predeterminado sino que realiza un trabajo específico para cada espacio por lo que todos los trabajos e instalaciones son diferentes, lo que permite que el diseño de la obra vaya creciendo y desarrollándose orgánicamente según avanza, guiándose por lo que le ofrece el propio espacio, la luz o los colores, hasta que el resultado final nos muestra un trabajo preciso y perfecto de simetría exacta. 

Tarda de una a tres semanas en realizar cada instalación y se ayuda de un grupo de voluntarios para la elaboración de sus diseños. Emplea miles de piezas individuales de cristal, metal cromado, piedras preciosas, cristales y espejos, que no fija ni adhiere al suelo, y con ellas crea patrones circulares reflectantes, perfectamente simétricos, que observados en la distancia se aprecian como algo ordenado, pero que después, en una inspección cercana, distorsionan y desafían la percepción visual del observador que se ve sorprendido por una complejidad caótica y por un exceso de estímulos visuales o de información sensorial. Drummen desarrolla así en su obra un juego de contradicciones entre la imagen seductora y la imagen abrumadora, entre armonía y caos, entre luz y oscuridad, entre curiosidad y repulsión o, en definitiva, entre la imagen decorativa y la imagen significativa.

Installation CBK - Amsterdam, 2011

Installation CBK - Amsterdam, 2011

Exposition CBK - Emmen, 2013

Installation Akkuh Hengelo, 2010

Exposition CBK - Emmen, 2013

Preciosos, asombrosos, deslumbrantes, fascinantes !! No tendría ni que decir que están aquí porque me encantan.

Todas las fotografías pertenecen a Suzan Drummen. Otros muchos trabajos de la artista, fotografía, pintura o instalaciones permanentes podéis verlas en su página web y podéis seguirla también en su página facebook.

Exposition CBK - Emmen, 2013

Installation Museum Het Valkhof - Nijmegen ,2012

Installation Museum Het Valkhof - Nijmegen, 2012

Installation Gallery Maurits van de Laar - The Hague

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Luna de octubre, el extraño Selenelion

Un eclipse total de luna se produce cuando la Tierra se interpone entre el Sol y la Luna y esta última entra completamente en la zona umbral. Al posicionarse la Tierra entre el Sol y nuestro satélite provoca un cono de sombra que hace que la Luna se oscurezca aunque no quede del todo invisible sino que podamos observarla de un increíble color rojizo mientras dura la totalidad del eclipse. Esto es debido a que la atmósfera de la Tierra dispersa la luz verde y azul permitiendo pasar la luz roja. Así podemos ver una Luna rojiza iluminada por la luz que refracta la atmósfera terrestre que actúa como una lente.

Después de haberse podido observar recientemente el extraordinario acontecimiento de cuatro súper-lunas consecutivas, la Luna llena de hoy, tiene la particularidad de ser la segunda Luna Roja del fenómeno astronómico denominado la "Tetrada de Lunas rojas" o las "Cuatro Lunas de sangre" que ocurre normalmente cada diez años y que se inauguró, para el período 2014-2015, con la Luna llena del pasado 15 de abril. Este fenómeno, vinculado a lo largo de la historia a supersticiones y profecías apocalípticas, está formado por cuatro eclipse lunares totales consecutivos que ocurren cada seis meses curiosamente en días religiosamente significativos, Semana Santa  y Sucot judío, de ahí su relación para algunos con los augurios del fin del mundo.

Pero además este plenilunio de octubre, no solo es el segundo y último eclipse total del año, la primera Luna llena del equinoccio de otoño, la segunda Luna roja de la tétrada de las cuatro lunas de sangre o la Luna del cazador para algunos, sino que el eclipse ocasionado por su ocultamiento al pasar "por detrás" de la Tierra da lugar a una peculiar variedad de este: el Selenelion. Este espectáculo, que se podrá observar en la zona de visibilidad del eclipse, en esta ocasión la zona del océano Pacífico, se da cuando el Sol y la Luna se pueden ver en una posición geométrica de 180 grados de distancia uno respecto del otro, es decir, cuando se encuentran en una alineación horizontal perfecta. Por esta razón durante esta variedad extraña de eclipse llamada Selenelion existe la posibilidad de ver simultáneamente, en puntos totalmente opuestos, al Sol saliendo por el este y a la Luna eclipsada en la zona de umbra en el oeste. Este fenómeno en el que pueden observarse al Sol y a la Luna a la vez, es muy corto, solo dura entre 2 y 9 minutos, y solo se produce antes de la puesta de sol o justo después de su salida.

En España no será visible en ningún momento este interesante y raro eclipse lunar. Solo podrá observarse en los países cercanos al Océano Pacífico, en zonas como Oceanía, el este de Asia y América del Norte. En América del Sur sólo será visible de modo parcial.

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La Mecánica del Corazón (no debes enamorarte !!)

Primero no toques las agujas de tu corazón. 

Segundo domina tu cólera. 

Tercero y más importante, no te enamores jamás de los jamases.

Si no cumples estas normas, 
la gran aguja del reloj de tu corazón traspasará tu piel, 

tus huesos se fracturarán 

y la mecánica del corazón se estropeará de nuevo.

Apagar las luces

En 1874, en el día más frío de la historia, en lo alto de una colina de Edimburgo nace el pequeño Jack, hijo de una prostituta quien le abandona en casa de la hechicera matrona que asiste en el parto, Jack nace con el corazón congelado. Para que pueda vivir la bruja reemplaza este corazón dañado por una compleja y sensible maquinaria artificial, un reloj de cuco al que tendrá que dar cuerda a diario, pero Jack solo sobrevivirá si respeta tres reglas: no tocar sus agujas, dominar los ataques de cólera y sobre todo no enamorarse jamás pues su delicado corazón no soportaría una emoción tan intensa y poderosa como es el amor.

Pero un día a los 14 años, Jack se cruza en las calles de la ciudad con una preciosa pequeña cantante andaluza de ojos grandes, que detesta llevar gafas y que baila y canta con mucho salero, de la cual se enamora perdida y locamente. Su amor obsesivo por ella le lleva a arriesgar su vida y actuar imprudentemente cruzando Europa, desde Edimburgo hasta la Granada natal llena de molinos manchegos de la bella Miss Acacia, en busca del amor que le haga feliz.

El próximo día 17 de octubre se estrenará en España "La mecánica del corazón" una cinta de animación digital, adaptación cinematográfica del best-seller homónimo del polifacético Mathias Mezieu, que llega a nuestras pantallas precedida en general de muy buenas críticas y de un notable éxito en las salas francesas. La película coescrita y codirigida por Stephane Berla y el propio Mezieu, escritor, músico, cantante... quien también da voz a Jack en la versión original, cuenta con la producción de Luc Besson, la singular música del grupo francés Dionysos liderado por Mathias Mezieu y el diseño creativo de la ilustradora Nicoletta Ceccoli para las imágenes.

Sobre la tierna y triste historia de su controvertida primera novela "La Mécanique du Cœur", amada por unos y odiada por otros, Mazieu ha creado una bella película sobre el amor romántico y sus riesgos, complicaciones y consecuencias, sobre el poder del amor y su fragilidad, sobre sus capacidades y contradicciones. A su favor un excelente diseño y fotografía, una potente banda sonora y un logrado trabajo visual e imaginativo ambientado en la estética neo-gótica, en un mundo onírico y lúgubre, mágico, fantástico donde se reflejan fielmente el universo y estilo propios del autor. En contra quizá una irregular capacidad narrativa algo alejada del relato original.

Una historia simbólica y metafórica en la que Jack intentará superar todos los obstáculos que se encuentre en su periplo amoroso con el fin de conquistar y amar a Miss Acacia. Una "novela soñada en imágenes", un corto cuento tragicómico para adultos transformado en una película poética y emotiva sobre la necesidad de amar.

Deseando verla !!

..."Cuando comencé a escri­bir sobre esta his­to­ria para el libro, la ima­gi­naba ya como una pelí­cula. Esto ha influen­ciado sin duda la manera de escri­bir el libro. Ahora me doy cuenta de que cuando pienso en un libro, pienso en mis can­cio­nes de esta manera. Cuando yo pienso en las can­cio­nes, pienso en los ambien­tes, pienso en los per­so­na­jes. Y cuando yo escribo un libro, no pienso en lite­ra­tura, pienso en el ambiente musi­cal de los per­so­na­jes. Con Jack y la mecá­nica del cora­zón ha sido el caso más extremo. Yo mismo he hecho la banda ori­gi­nal del libro como si fuera una pelí­cula, como si yo fuera, fran­ca­mente, un actor de cine en dónde he soli­ci­tado de inter­pre­tar a los per­so­na­jes. La pelí­cula ha tenido la suerte de haber sido pro­du­cida con Luc Bes­son. Su crea­ción no viene de una frus­tra­ción, al con­tra­rio, viene de un sueño, que ha irri­gado, que ha influen­ciado muy fuerte la his­to­ria. He ido a gra­bar ver­da­de­ros relo­jes, un banco de soni­dos, y eso no quiere decir hacer ver­da­de­ra­mente una pelí­cula de ver­dad des­pués. Es un tra­bajo de bús­queda per­so­nal, de inves­ti­ga­ción, ha sido exci­tante. Es como una aven­tura, como cuando uno hace explo­ra­cio­nes, y hoy, esas bús­que­das han cul­mi­nado en esta película". (fuente: www.koult.es)

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Food and Life. Cocina para deleitar y curar

Está aún calentito. Recién salido del horno. No del mío sino del de la cocina de la editorial Assouline, una lástima !! Un libro que celebra los alimentos como una parte integral de la felicidad es un libro que me hubiera gustado escribirlo a mí. "Food and Life" es una "oda" a la alimentación y a la cocina deliciosa y saludable. Si las deficiencias o desequilibrios que nos aportan las dietas de moda nos privan de parte de la alegría de vivir, la cocina sana y natural que propone Food and Life no solo complace a nuestros paladares sino que además alimenta nuestra alma.  Fantástico !! Un libro de recetas de cocina donde la comida puede mejorar la salud, la energía y el estado de ánimo sin perder la satisfacción que nos da deleitar nuestros paladares más exigentes me resulta cuanto menos que apetitoso. Bonitas fotos que desatan nuestros jugos gástricos y muchas letras sobre el poder de los alimentos y su capacidad transformadora, de momento solo en inglés. Mi nivel de conocimiento de la lengua inglesa solo es equiparable a mis habilidades culinarias así que suplico a los traductores de Assouline o a otras editoriales interesadas que se pongan manos a la obra y traduzcan rápidamente el libro al castellano. Food and Life estará este año en mi carta a los Reyes Magos.

De la combinación del talento del chef francés, reconocido internacionalmente, Joël Robuchon, quien cuenta en su haber con nada más y nada menos que 25 estrellas Michelín, y de los conocimientos científicos de la doctora, neurofarmacóloga y acupunturista parisina Nadia Volf, nace Food and Life. Una combinación de ciencia y gastronomía unidas con el fín de realizar un impacto positivo sobre nuestra mente, nuestro cuerpo y nuestra salud. Un chef y una especialista en medicina trabajando juntos para ofrecer menús curativos, uno eligiendo los alimentos y describiendo su potencialidad, el otro elaborando platos que los agrupen en función de su efecto sobre nuestro organismo. El resultado de la unión de estos dos ingredientes son sabrosas recetas que curan estrés o problemas cardíacos, regulan diabetes, calman pánicos o toses, mejoran el ánimo, reducen pensamientos obsesivos, aumentan la libido... y más. Ya lo dijo hace mucho Hipócrates: "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento".

FOOD & LIFE
Joël Robuchon, Nadia Volf
Ed.: Assouline Publishing (Octubre, 2014)
ISBN: 9781614282648
23.5 x 30 cm.
200 pags. - 100 ilustraciones
www.assouline.com

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