Planeta Cereza: octubre 2016

viernes, 28 de octubre de 2016

Calaveras mexicanas de maicena y leche condensada





La receta de estas galletas de maicena y leche condensada es tan corta y sencilla de preparar que he tenido que ponerme a buscar algo acerca del origen de las calaveras mexicanas y de la fiesta del Día de los Muertos, que se celebra el 2 de noviembre en México, para poder escribir algo en esta entrada sobre esta forma que yo las he dado, porque realmente no tenía mucho más que contar de ellas salvo que son unas galletas deliciosas. 

¿¿ Algún día escribiré un post con 4 líneas ?? No lo creo. Me resulta imposible. En casi todos los postres o recetas que he realizado, publicar la receta ya me lleva escribir unos cuantos párrafos indicando los ingredientes y los pasos a seguir para que esta salga lo mejor posible. Pero esto, sea mucho o poco, me gusta además que vaya acompañado siempre de unas cuantas líneas sobre origen y tradición de la receta, si es que lo tiene, o sobre alguna anécdota personal que vaya al caso. Estas galletas que he preparado hoy están inspiradas en las calaveras de azúcar con forma de cráneo que son, junto al Pan de Muertos, uno de los símbolos más reconocidos de las celebraciones del Día de los Muertos que se extienden durante varios días, a principios de noviembre, en todo México. En estas fechas en las que la muerte se celebra con un sentido totalmente distinto a como se viven en España los duelos a nuestros difuntos, llevando flores a los cementerios en la festividad del Día de Todos los Santos, todo se llena en ese país de color y alegría para recordar a los seres queridos fallecidos.

Las calaveras de azúcar tan populares en la celebración mexicana del Día de los Muertos no tienen un origen desconocido aunque sí incierto. Existen desde antes de que llegara al Nuevo Mundo el cultivo del azúcar procedente de Europa, aunque se realizaban con otros ingredientes, y en la forma en la que se las conocen y se preparan actualmente se cree que desde el siglo XVII. Parece que en las culturas mesoamericanas era una práctica común conservar los cráneos como trofeos y utilizarlos en determinados rituales. Estos rituales permanecieron hasta la llegada de los colonizadores europeos "católicos" pero fueron prohibidos por estos por razones religiosas sin embargo, como el azúcar empezó entonces a ser un recurso muy abundante y como los colonizadores traían también ritos propios sobre sus difuntos que mezclaron con los encontrados, se cree que se comenzaron a realizar las calaveras de alfañique, un caramelo de pasta de azúcar de caña, para celebrar esta festividad. Las calaveritas se convirtieron en un símbolo para representar al muerto que había dejado el mundo y así en estas fechas, en muchos lugares de México se ponen desde entonces altares con comida y bebida, flores, papeles picados, velas y calaveras con los nombre de los difuntos porque se cree que los muertos regresan este día para disfrutar de estas ofrendas. Además de este carácter de "ofrenda", las calaveras de azúcar también se regalan durante esta festividad con el nombre de la persona a la que va destinada escrito en la parte superior y es una forma de decirle que lo único seguro que hay en la vida es la muerte. Hoy en día es difícil encontrar una fabricación artesanal de los cráneos de azúcar porque, por su popularidad, se ha masificado e industrializado, extendiéndose la producción a otros artículos como galletas o chocolatinas.






Volviendo a la receta, ya solo el título lo dice casi todo: maicena y leche condesada (mmm...con lo que me gusta, esto promete!!). Dos ingredientes asequibles que junto con otros tres básicos de repostería, una yema de un huevo, mantequilla y azúcar glass (no imprescindible esta última) mezclados y amasados a mano, dan como resultado, en la forma en que se quiera preparar, unas galletas sorprendentes, buenísimas, diferentes, blancas blanquísimas, con una textura fina y del todo espectaculares. Alguien pensará que soy muy exagerada o que me gusta demasiado la repostería. No. Buscad cualquier receta de las muchas que hay sobre ellas y veréis que todo el mundo dice lo mismo. A todo esto añado yo que se funden en la boca con una cremosidad sin igual, al menos templadas. Con los restos de la masa que sobraron tras hacer las calaveras, hice unas bolitas que horneé a la vez y que me comí nada más sacarlas del horno. No podía esperar a que se enfriasen. Además tenía que escribir sobre ellas, ¿¿ no ??






Tenía ganas de hacer estas galletas desde hace mucho tiempo pero siempre recurro a lo seguro y hago las de mantequilla. La receta que publicó hace unos años el blog "Kanela y Limón" (no sé si fue el primero o de los primeros en hacerlo), y que yo descubrí mucho después, fue muy difundida y repetida, pero yo nunca encontraba el momento o la ocasión. Ahora, pensando que hacer como golosina para mis niños estos días por halloween (sí, soy de las que me gusta halloween y sobre todo sus dulces, ¿¿...y??) necesitaba realizar algo diferente a las calabazas, arañas o dedos cortados sangrientos propios de esta festividad "importada", de los que ya estaba algo cansada. Fue así que me acordé y recurrí a ella.

El motivo principal de elegir estas galletas fue su color blanco. Dada mi poca habilidad con la glasa real y con la manga pastelera, se me ocurrió que en vez de llenar con glaseado blanco la superficie de unas galletas planas con forma de cráneo y sobre ella dibujar con otra glasa de colores los motivos decorativos de las calaveras, prefería hornear unas vistosas galletas de color blanco, o lo más blancas posibles, y resolver el tema del colorido de cualquier otra forma. Así que manos a la obra, horneé estas galletas de "Maizena" y leche condensada que se preparan de una manera muy fácil y rápida y que no se doran al horno por lo que quedan blancas y preciosas, y pinté después, una vez frías, con un pincel fino y un ligero glaseado de azúcar coloreado.







CALAVERAS DE MAICENA Y LECHE CONDENSADA


Ingredientes:

- 1 yema de huevo
- 125 gramos de mantequilla
- 350 gramos de Maizena
- 200 gramos de leche condensada
- 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar glass (opcional)

Para decorar:
- un poco de royal icing en polvo (puede ser casero)
- colorantes alimentarios de colores en gel






La realización de la receta es muy sencilla. No hace falta batidora ni mezclar los ingredientes de uno en uno con un orden determinado. Yo me he ayudado en un primer momento de la espátula de silicona, que para mí es una de esas tres cosas que me llevaría a una isla desierta, y luego he terminado de mezclar y amasar con las manos. El resultado es una masa muy manejable y suave con un agradable olor a lácteo dulce que impregna toda la cocina cuando posteriormente se hornea. Como la receta contiene harina de maíz o maicena (Maizena) si el resto de ingredientes, el azúcar glass o la leche condensada, no contienen gluten es una receta apta para celiacos.

Con estas cantidades salen 14 galletas (no son pequeñas) y dos o tres bolitas.



 



Preparación:

1. En un bol poner la yema de huevo, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche condensada. Para tomar "a cucharadas" prefiero la Original de La Lechera de Nestlé, entera y azucarada, pero para una receta así creo que vale cualquiera de marca blanca, total todas están buenas, aunque cada cual tendrá sus preferencias y habrá incluso quien utilice para sus postres leche condensada desnatada, que engorda casi lo mismo porque las calorías vienen de la cantidad de azúcar que lleva, o alguna otra variedad. Desconozco si esto influye en el resultado final de la receta y si salen igual de ricas.

2. Una vez mezclados estos ingredientes, añadir poco a poco la maicena tamizada y el azúcar e ir removiendo con la espátula o con cualquier otro utensilio. La receta del blog Kanela y Limón no lleva azúcar aunque lo recomienda. Yo he utilizado la cantidad indicada, dos cucharadas grandes, y creo que es una cantidad acertada.

3. Terminar de amasar bien la masa con las manos. A partir de este momento se puede dar forma de bolas aplastadas y marcadas con un tenedor, como encontrareis en la mayoría de recetas o bien se puede estirar la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo y refrigerarla para endurecerla y poder marcar mejor el dibujo de los cortadores. Nos podemos ayudar de un poco más de maicena para manejar la masa y que no se peguen los cortadores. La masa tiene que estar en su punto justo de temperatura, si está muy templada estará blanda y se desfigurará la forma del dibujo, si está muy dura y fría, el dibujo no se marcará bien.

4. Ir realizando las calaveras primero marcando y luego cortando. Disponer sobre papel vegetal de hornear o papel sulfurizado en una bandeja de horno, no muy juntas para que no se peguen las unas a las otras porque algo crecen. Es recomendable volver a refrigerar para mantener la forma del dibujo marcado.

5. Precalentar el horno a 160 grados y hornear 12-15 minutos. En concreto yo las dejé 14 y no se doraron ni quemaron.

6. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla y una vez frías, mejor al día siguiente, decorar a gusto. Yo usé un preparado en polvo de royal icing o glasa real que se mezcla con mantequilla y agua caliente. Lo dividí en pequeñas porciones y coloreé cada una con colorante en gel. Con un pincel fino fui pintando las cavidades de distintos colores.

Sé que decir esto es un tópico pero... están de muerte !!





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miércoles, 19 de octubre de 2016

Más que curioso... galáctico !! (VII) : Amartizando !!




Dice Pablo, mi hijo pequeño, que ha visto un reportaje donde afirman que en el año 2030 la gente "normal" vamos a poder ir a Marte. Este tipo de conversaciones él y yo las tenemos muy a menudo cuando volvemos cada día a casa tras salir del colegio y mientras que jugamos por la calle, como cuando era pequeño, a adivinar marcas y modelos de coches. Yo bromeo y le digo que si tenemos un coche viejo que tiene 26 años y todavía no lo he sustituido por otro, porque no tengo ni tiempo ni ganas de mirar, y menos aun dinero, que casi ya que me espero un poco, ahorro y nos compramos un vehículo robotizado para ir los fines de semana al planeta rojo, eso sí, siempre y cuando logren descubrir si hay vida allí. Él me sigue el rollo y, como le fascinan estos temas, de hecho por segundo año consecutivo se ha matriculado en la extraescolar "robótica" (saber escribir no es que lo haga muy bien sin embargo curiosamente sabe diseñar videojuegos) dice que para esa fecha él ya se habrá convertido en diseñador de coches espaciales, o en youtuber, o en jugador de la NBA.

Cuando yo tenía su edad, para mí Marte estaba simplemente a "años luz" pero ahora que sé que está a 170.000 millones de kilómetros me parecen muchos para ir pilotando con la familia hasta allí. Algo importante tendrán que inventar, pero ahora ya en serio, si quieren que el hombre común vaya en breve a este planeta. Mucho avanza la tecnología espacial y la ciencia en poco tiempo pero soy algo escéptica a creer que el hombre "normal" vaya a pasear por Marte en unos años como cree Pablo y más bien seguirá siendo cosa de los exploradores espaciales. Bromas aparte, siete meses es lo que ha tardado en llegar módulo Schiaparelli, uno de los dos componentes de la nave no tripulada ExoMars2016, que estará casi aterrizando en estos momentos, (a las 16.42, hora peninsular española) y será la primera vez, con esta misión, que Europa logre aterrizar en Marte.






Esta mañana cuando leía este artículo, publicado el el periódico El Mundo, me ha llamado la atención la palabra "amartizaje" y yo que soy muy curiosa enseguida me he puesto a buscar los componentes léxicos que conforman la etimología de esta palabra que me parece bonita y no porque venga del verbo amar. Amartizaje viene de amartizar o lo que es lo mismo posarse (una nave o vehículo) en la superficie del planeta Marte. ¿¿ Estará recogida por el Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua ?? Parece ser que sí, en la 23ª ed., de 2014. Amartizar (verbo intransitivo. De "a", "Marte" y el sufijo "-izar") estaría formada a imitación de a-lunizar (posarse en la Luna) y a-terrizar (posarse en tierra, no en la Tierra). Para algunos esta palabra es una aberración, además innecesaria, y la Fundación del Español Urgente (Fundéu) recomienda emplear el verbo "aterrizar" y el sustantivo "aterrizaje" para la acción de posarse en Marte, en lugar de "amartizar" y "amartizaje"."Alucino", que no alunizo aunque lo parezca, con estas cosas. En una entrevista al famoso actor Héctor Alterio que justo he leído también esta mañana, en el mismo periódico, 10 minutos antes, le preguntaban: "¿Qué es lo peor de envejecer? Perder la curiosidad y el sentido del humor. Yo los mantengo y con eso me conformo". Yo también !!







Por si hay algún otro curioso como yo, el descenso de este modulo Schiaparelli, llamado así en honor de Giovanni Schiaparelli, el ingeniero y astrónomo italiano del siglo XIX que creyó ver cauces naturales de agua en la superficie de Marte, podrá seguirse en directo desde este enlace. Seis minutos es lo que va a tardar en aterrizar y se controlará desde en el Centro de Operaciones de la ESA (ESOC) en Darmstadt, Alemania, desde donde se retransmitirá la señal que indique que el "amartizaje" se ha completado con éxito,una señal que tarda 10 minutos en llegar.  Mientras el módulo Schiaparelli llega a la atmósfera de Marte, podéis ver esta recreación en vídeo "amartizando" en la superficie del planeta al que pretende llegar para ver si hay vida (bacterias se entiende, no marcianos). A mí el modulo, al principio antes de que se abra el paracaídas, me recuerda en la recreación del vídeo a las magdalenas "ovni", no recuerdo la marca, que tantas y tantas he comido en mi infancia y que nos recordaban a los objetos voladores no identificados que viajaban por el Espacio en las películas de la tele. La imaginación en los niños no tiene límites, todo el mundo lo sabe. Sin la imaginación y capacidad del niño para crear mundos fantásticos o interpretar todo el universo que le rodea, y la curiosidad e interés intrínseco del hombre, que le lleva inevitablemente a querer explorar el espacio exterior, ¿¿ la investigación y exploración científica espacial llegarían "tan lejos" ?? 


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lunes, 17 de octubre de 2016

I dreamed a dream ("Don’t let the dream go extinct")




Me ha parecido tan bonito y sobrecogedor que no puedo dejar de compartirlo hoy aquí. Aviso: merece la pena verlo pero es triste y desgarrador. Se titula "Sueño" y es el corto de animación que la agencia de publicidad DDB Nueva York ha realizado para promocionar el WCFF, el Festival de Cine para la Conservación de la Fauna Silvestre y la Conferencia sobre la Biodiversidad 2016 (Wildlife Conservation Film Festival & Biodiversity Conference) en su sexta edición, que tiene lugar estos días, del 14 al 23 de octubre (pases de cine desde el 17), en The Marjorie S. Deane Little Theater, en la ciudad de Nueva York.

El Festival de Cine de Conservación de la Fauna Silvestre es una organización académica cuyo objetivo es informar e involucrar al público acerca de la necesidad y la importancia de la protección de la biodiversidad mundial. Durante los diez días de proyecciones de películas y otros eventos (excursiones, conferencias, recepciones o fiestas) a los que asisten  cineastas, fotógrafos, conservacionistas, científicos y personas de todo el mundo que trabajan para la preservación de la biodiversidad mundial, el WCFF trata de llamar la atención y concienciar sobre la conservación de las especies animales y sobre la mala actuación del hombre en los habitats de las especies sobre todo en peligro de extinción.






Durante los tres minutos que dura el vídeo, cuatro especies de animales en peligro de extinción: una ballena,un pelícano,un rinoceronte y una foca, en sus idílicos habitats naturales cantan felices y esperanzados la famosa melodía de la producción musical "Los Miserables" I dreamed a dream, hasta que llega... el hombre, quién si no !! Y entonces, como Fantine, la protagonista de la obra de Victor Hugo, comienzan a cantar al miedo y la desesperación. Un vídeo con un claro mensaje final "Don’t let the dream go extinct" No dejes que el sueño se extinga.

Buenísimo trabajo de animación para el que han contado con las voces, solo para esta versión comercial, de Natalie Bergman, Ryan Merchant, Keenan O’Meara & Tal Altman.

WCFF
Wildlife Conservation Film Festival & Biodiversity Conference



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jueves, 13 de octubre de 2016

Recetas "de libro": Cake de nueces y naranja confitada






No recuerdo bien en que librería compré este libro del que voy a hablar hoy, pero sí la razón por la que lo hice: me llamó la atención su bonita y original edición y estaba realmente bien de precio. No es la primera vez que compro un libro porque me guste mucho su diseño, independientemente de la calidad de su contenido, es más, lo hago habitualmente por lo que tengo mis estanterías llenas de preciosos libros de cocina de los que nunca he realizado ninguna receta. Ayer sin ir más lejos estuve a punto de comprarme un libro sobre el té aunque a mí no me gusta mucho el té. Era un libro precioso !!

Este no es un libro de esos que están ahora tan de moda, y que casi nada tienen que ver con los clásicos recetarios de antaño sin apenas imágenes, en los que la cuidada y pensada fotografía del plato cocinado es casi más importante que la propia receta para tener éxito comercial. Este es un libro diferente, una edición de tapa dura y cierre con goma elástica a modo de libreta y lleno en su exterior e interior de coloridos dibujos e ilustraciones de los diversos frutos que nos ofrece la naturaleza, preciosas fotografías de espacios naturales, multitud de sencillas y variadas recetas y un pequeño número de páginas que nos hablan de naturaleza, vegetación o biodiversidad y que nos ofrecen una pequeña guía práctica sobre cómo debemos ir al bosque y cómo debemos recolectar sus frutos. Por cierto, aunque lo hayáis visto en las fotografías no he dicho todavía el título. El libro del que he sacado la receta del cake de nueces y naranja confitada se titula "El bosque".











El bosque es un libro escrito por la estilista culinaria Amanda Laporte, el periodista gastronómico Toni Monné y la asesora y divulgadora de especies vegetales Astrid van Ginkel (y con ilustraciones de Ángel Domínguez). Lo tengo desde hace dos o tres años y alguna vez he sacado de él alguna rica receta o alguna idea cuando he tenido invitados en casa: el gazpacho de fresas, el sorbete de frambuesas, la quiche de espárragos o los tagliatelle con ceps y cigalas. Es un libro que me encanta pues, además de las recetas, también nos da bastante información acerca de las plantas y sus frutos: arándanos, grosellas, higos, endrinas, frutos secos, setas, hierbas aromáticas... e incluso se han colado los caracoles. Tengo pendiente desde hace mucho las magdalenas de castañas y aunque algunas de estas he visto ya en las tiendas, aun es pronto, pues hasta ayer literalmente teníamos aquí temperaturas veraniegas.

Hoy es el primer día que parece otoño en Madrid y esta mañana, según desayunaba, se me ocurrió, para pasar una tarde que se preveía lluviosa, que ya era hora de hacer algún bollito con algún ingrediente propio de esta estación que es mi preferida. Ha sido abrir el libro por el sumario y darme de repente un subidón evocando sabores y olores otoñales, a la vez que empezar a entrarme unas ganas locas de sacar la batidora y la espátula. Aprovechando una bandeja de naranja confitada, que tenía desde Navidad a punto de caducar, y nueces que siempre tengo, he preparado este cake de nueces y naranja que tengo ahora mismo en el horno mientras redacto esta entrada (me estoy poniendo mala con el olor que está ya impregnando mi casa). Me temo que mucha luz no tendré para hacer las fotos cuando lo saque y a mañana, cuando publique todo esto, sé que no llega. Haré lo que pueda !! Haré incluso lo que no puedo, comérmelo.









CAKE DE NUECES Y NARANJA CONFITADA






Ingredientes:

- 4 huevos grandes
- 300 gramos de harina
- 120 gramos de azúcar moreno
- 100 gramos de mantequilla (algo más para engrasar el molde)
- la ralladura de una naranja
- 6 cucharadas soperas de Cointreau (o cualquier otro licor de naranja)
- 100 gramos de nueces
-175 gramos de naranja confitada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- azúcar glas opcional para decorar







Preparación: 

He seguido la preparación de este cake tal y como se indica en la receta, lo único que he variado es que no he puesto tanta naranja y tantas nueces pues me parecía mucha cantidad (habré empleado aproximadamente la mitad), sustituí parte del licor por zumo de naranja y tampoco decoré con azúcar glas, me gustan los bizcochos y panes así abiertos. Lo demás lo he seguido "a pies juntillas" incluidos el tiempo y temperatura de horneado y ha salido perfecto. Es una receta sencilla, rápida y muy lucida.


1. Se parte la naranja confitada en trocitos y se deja a macerar en el licor de naranja. El Cointreau se puede sustituir por Grand Marnier o Triple Seco, también licores de naranja. Si no se quiere añadir alcohol al bizcocho se puede sustituir, todo o parte, por zumo de naranja. Reservar. La receta indica como opción que se puede sustituir la naranja confitada por cidra, orejones o pasas de corinto macerados también en licor.

2. Batir en un bol grande la mantequilla reblandecida junto con el azúcar moreno con ayuda de batidora eléctrica de varillas o de pie (yo lo hice con esta última). Incorporar los huevos de uno en uno y seguir batiendo.

3. Integrar poco a poco a la mezcla la harina tamizada previamente y la levadura. Batir un poco más para que no queden grumos.

4. Añadir la ralladura de naranja, el licor de la maceración (o la misma cantidad de zumo de naranja), la naranja confitada y las nueces partidas en trocitos pequeños. Remover bien.

5. Precalentar el horno a 170 grados centígrados.

6. Untar con mantequilla un molde rectangular no muy grande. forrar con papel sulfurizado y volver a untarlo con mantequilla. Yo suelo usar desmoldante en spray pero esta vez lo hice así y quedó muy bien. 

7. Rellenar el molde con la mezcla y hornear durante 50 minutos.

8. Una vez enfriado, desmoldar y decorar si se desea con azúcar glas.







EL BOSQUE. Descubrir, disfrutar y degustar.
Amanda Laporte, Toni Monné, Astrid van Ginkel.
Dibujos de Ángel Domínguez,
Larousse Editorial. 
Barcelona, 2012
16.50 Euros



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sábado, 1 de octubre de 2016

Menorca


Algaiarens - La Vall. Platja Es Bot



!! Lo sabía !! Desde mucho antes de que aterrizase mi avión y pusiera el pie en Menorca sabía que esta isla me iba a dejar sin palabras (y la ensaimada que desayuné a continuación en la cafetería de su aeropuerto no hizo más que confirmar lo que ya suponía). Palabras necesitaba si pretendía publicar una entrada con las fotos del verano tal y como prometí pero casi que puedo hablar más de las fotos que tomé, durante mis vacaciones en esta fascinante isla, que de la propia isla sin parecer una guía turística al uso, y no es que no tenga mucho que contar, quizá es que podría contar demasiado. De posts con recomendaciones, consejos, atracciones, ofertas de entretenimiento y ocio, rutas ecuestres o de senderismo... ya está la red llena, sin contar todas aquellas que describen la belleza incomparable de sus calas y playas. Yo no quiero hacer por ello la "redacción del verano" que tantas veces hice en el cole a la vuelta de las vacaciones, solo quiero publicar aquí mis fotos y compartirlas que todo aquel que quiera verlas, pero en esta ocasión tengo que avisar: no son mis mejores instantáneas. No es que no haya puesto interés, siempre lo pongo, es que llevar la cámara a la playa me parece realmente un rollo. Que nadie espere fotos preciosísimas, es la isla la que es preciosa y mis fotos, que son una pequeña selección entre muchísimas, no sé si reflejan bien todo lo que vi o todo lo que sentí allí. Que se pose una mariposa en tu brazo es una de las cosas mas bonitas que te puedan pasar dando un paseo al atardecer y, sin embargo, cuando a mí me ocurrió no pude fotografiarlo, ni siquiera quise intentarlo, preferí disfrutar el instante.

Menorca es, como casi todo el mundo sabe, un oasis y un paraíso. He leído en varias páginas que es una isla que proporciona sobre todo calma y eso he encontrado allí, entre muchas otras cosas. También es cierto que es una isla muy visitada y la frecuenta mucha gente y turistas de todas las nacionalidades. Impensable, para todos, no ir a las calas más conocidas de aguas turquesas y cristalinas y de obligada visita, aunque en algunas de ellas, dos en concreto (por Dios que de gente!!) la deliciosa idea de "cala tranquila remanso de paz" desaparezca y más bien te hagan sentir que estás en esas concurridas playas levantinas en plena época estival que estamos tan hartos de ver en televisión. Pero entre los contrastes que se pueden encontrar en la isla, está también el de poder descubrir deslumbrantes playas vírgenes y secretas calas tan tranquilas como bellas. Snorkel, buceo, paddel surf, kayac, alquiler de barcos, visitar los vestigios arqueológicos de la cultura talayótica, ver el atardecer desde un faro, tomar la famosa y exquisita caldereta de langosta... miles de cosas se pueden hacer en esta isla para disfrutar del entorno, de las vacaciones, de uno mismo, para disfrutar del "momento turista" del año cuando uno decide además que ese momento de descanso y desconexión veraniega no sea solo un paréntesis en el que inevitablemente se dejó impresionar, sino parte de su impresionante viaje y de la aventura de vivir.

No puedo considerar a Menorca un rincón de esos de los que hablo en la sección "rincones" porque Menorca posee demasiados rincones merecedores de una entrada propia cada uno de ellos. He intentado poner fotos de casi todos los que he visitado en estos días, de algunos no tengo porque no llevaba la cámara todo el día colgando encima, y de otros simplemente... mmm... desastrosas. Mucha luz que no sé medir, mucho sol que no me deja ver bien la pantalla, mucha gente en bañador o sin él... Y también están las fotografías familiares, poses y robados que guardo solo para mí. Mis fotografías son muy particulares, por ejemplo, de la maravillosa playa de Son Saura solo he puesto una con una sandía y otra con un coco, aunque tenga más. Son muchas fotos, unas 50, pocas comparadas con las 900 que creo tener, pero en verlas se tarda mucho menos que en leer y yo, que soy consciente de que a veces aburro un poco o un mucho, voy a ir terminando ya.

10 días en total, 5 de aquí para allá y 5 de solo aquí y nada mas. Muchas fotos como digo, algunas habrán salido buenas y otras no tanto: yo puse el automático en el 99 % de los casos, los filtros y los objetivos y que la cámara sacase lo que ella quisiera. Tengo cielos y aguas de todos los colores, tantos como tamaños y modelos de barcos he visto. Menorca es igual de bonita con amaneceres nublados. Puedo dar fe de ello y son días estupendos para salir de excursión. Algunas fotografías oscuras, otras poco nítidas... ¿¿ Dónde está el foco en algunas de las tomas ?? Ni lo sé ni lo encuentro, cosa de la cámara !! Más responsabilidad tengo en las composiciones, que no son mi fuerte y parece que se me ha olvidado todo lo que aprendí. Cuantas veces me habrán dicho que es mejor no poner la línea de horizonte en todo el medio y menos aun torcida. En fin. Disfrutadlas !!



Ciudadela. Puerto

Ciudadela. Puerto

Cala Santandria

Cala Morell

Algaiarens - La Vall. Platja des Tancat

Algaiarens - La Vall. Platja des Tancat

Algaiarens - La Vall. Platja des Tancat

Playas de Cavallería

Playas de Cavallería

Cala Rotja

Arenal d'en Castels

Arenal d'en Castels

Arenal d'en Castels

Fornells

Fornells

Fornells

Fornells

Cova d'en Xoroi

Cala'n Porter

Cales Coves

Cales Coves

Cala Galdana

Cala Galdana

Arenal de Son Saura

Arenal de Son Saura

Cala Macarella

Cala Macarella

Cala Macarella

Cala Macarelleta

Cala Macarelleta

Son Xoriguer

Son Xoriguer

Son Xoriguer

Son Xoriguer

Son Xoriguer

Cala'n Bosch

Cala'n Bosch

Cap d'Artrutx

Cap d'Artrutx

Cap d'Artrutx

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca

Binibeca




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